太子參，別名童參、孩兒參，其性味功效近似人參。相傳，太子參始發現于金陵太祖朱溫之墓，朱溫后裔清明祭陵時發現墳上盛長珍奇之草,便取其塊根煎之試服，結果感覺元氣大增，精神飽滿，后經太醫鑒定，性味功效似人參，具有清熱解毒、清熱宣肺功效較強，并具有清心開竅、益氣生津、健脾開胃，為治病、大補之藥，逐供太子使用，太子參由此得名。為此，后人還有詩描述太子參“盤里佳肴藥里金,性溫深得萬民心.傳聞因救皇兒命,始賜芳名太子參.” 柘榮太子參由于其獨特得地理位置和天然的氣候，色澤晶黃，肉質肥厚，有效成分高，太子參含多糖、皂甙、黃酮、16種氨基酸等多種有效成分 ，而且含有鋅、鐵、硒、鉬等微量元素。